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Località di interesse turistico |
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Sapori di Calabria - la Nduja |
La 'Nduja è un tipico salame calabrese, morbido, spalmabile e molto piccante.
La Nduja è originaria della zona di Spilinga (VV), ma è prodotto ormai in tutta la regione, talmente diffuso da essere un alimento tipicamente associato, come avviene per il peperoncino, a tutta la Calabria.
E' preparata con le parti grasse del suino, con l'aggiunta del peperoncino piccante calabrese, ed è conservata nel budello, per poi essere affumicata.
Si può consumare spalmandola su fette di pane abbrustolito, meglio se calde, o come soffritto per la base di un ragù o di un sugo di pomodoro, con aglio. Si può anche mettere sulla pizza, prima degli altri condimenti se cruda, oppure appena sfornata. E' ottima anche su fettine di formaggi semi-stagionati o nelle frittate. |
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Sardella calabrese: la rosamarina, il caviale del Sud |
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 La sardella calabrese, detta anche il "caviale del sud", è una pasta cremosa a base di sarda o bianchetto (neonato della sarda) con sale, peperoncino e spezie varie (come il "finocchietto"). Si consuma spalmandola sul pane o come condimento per gli spaghetti. La sardella è riconosciuta comeprodotto tipico calabrese con il nome di rosamarina.
La pesca delle acciughine avviene nei mesi di marzo e aprile e la vendita e la preparazione coinvolge la zona della costa jonica che va da Capo Rizzuto a Corigliano e del suo entroterra silano. la pesca del novellame (rosamarina) in realtà riguarda tutto il litorale calabrese, sia ionico che tirrenico, e - meno diffusamente - in Sicilia. |
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 CalabriaVacanze.net è un portale che nasce con l’intento di diventare una “guida” dedicata alle persone che vogliono scoprire e vivere le bellezze della Calabria.
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Bandiere Blu 2008 in Calabria |
 Il prestigioso riconoscimento delle “Bandiere Blu” quest’anno è stato attribuito anche a tre località calabresi. Le città di Ciro' Marina (Crotone), Roccella Jonica, Marina di Gioiosa Jonica (Reggio Calabria) si sono infatti aggiudicate il premio per l’edizione 2008.
La Bandiera Blu è un riconoscimento conferito dalla FEE (Foundation for Environmental Education) alle località costiere europee che soddisfano criteri di qualità relativi a parametri delle acque di balneazione e al servizio offerto, tenendo in considerazione ad esempio la pulizia delle spiagge e gli approdi turistici. Le principali regole di giudizio tenute in considerazione dalla FEE per l'assegnazione della Bandiera Blu delle spiagge sono le seguenti: - assoluta validità delle acque di balneazione;
- nessuno scarico di acque industriali e fognarie nei pressi delle spiagge;
- elaborazione da parte dei Comuni di un piano per eventuale emergenza ambientale;
- elaborazione da parte del Comune di un piano ambientale per lo sviluppo costiero;
- acque senza vistose tracce superficiali di inquinamento (chiazze oleose, sporcizia, ecc.);
- spiagge allestite con contenitori per rifiuti in numero adeguato;
- spiaggia tenuta costantemente pulita;
- dati delle analisi delle acque di balneazione a disposizione;
- facile reperibilitá delle informazioni sulla Campagna Bandiere Blu d'Europa;
- iniziative ambientali che coinvolgano turisti e residenti;
- servizi igienici in numero adeguato nei pressi della spiaggia;
- collocamento di salvagenti ed imbarcazioni di salvataggio;
- assoluto divieto di accesso alle auto sulla spiaggia;
- assoluto divieto di campeggio non autorizzato;
- divieto di portare cani sulle spiagge non appositamente attrezzate;
- facile accesso alla spiaggia;
- rispetto del divieto di attivitá che costituiscono pericolo per i bagnanti;
- equilibrio tra attivitá balneari e rispetto della natura;
- servizi di spiaggia efficienti;
- accessi facilitati per disabili;
- fontanelle di acqua potabile;
- telefoni pubblici dislocati vicino alla spiaggia.
fonte: wikipedia |
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